Salut et re-bonjour,
eh oui, bonjour nous voilà de retour! On aura donc tardé 256 jours dans notre périple et ca y est, nous voilà de retour pour de vrai, au milieu de la crise et des angoisses occidentales. Ce dernier morceau de voyage aura été bien particulier entre la menace d'une épidémie mondiale et une vie sédimentaire retrouvée. Flashback...
Les mauvaises influences mexicaines
Arrivés à l'aéroport de Mexico, on avait déjà dans la tête les prochaines sorties avec les amis, les excursions à la plage, 'fin plein de choses super chouettes et amusantes...et puis on a commencé à voir des gens avec des protèges-bouches, comme les docteurs. "Ils exagèrent un peu, non?" me dit Bere, faisant référence à la pollution de la capitale. Ouais, un peu je me dis, mais bon sans prêter plus attention que ça.
Et puis on arrive à la maison des parents (sans les parents qui sont à Budapest, voir ci-aprés), et là en allumant la télé, en appelant les amis, on prend conscience de l'état d'urgence de la situation: fermeture de tous les établissements publics (sauf supermarchés) incluant bars, restaurants et cinémas. "Wouhouuu! On va se marrer dis-donc!".
Ben non, pas vraiment. Entre les amis psychotiques qui s'enferment chez eux et la ville complètement barricadée, restent plus que d'interminables séances de visionnage de films et télé...Pas cool la grippe.
L'échappée de Veracruz
4 jours aprés notre arrivée, c'est le pont de mai: un long week-end de 4 jours où normalement tout le monde s'enfuit à la plage ou à la campagne. Indispensablement, il faut qu'on s'en aille de cette psychose mais les uns aprés les autres, les amis se désistent préférant les barricades à l'escapade. La veille au soir du long week-end, une solution est trouvéé avec un bon ami de Bere et on s'enfuit le lendemain matin, direction Alvarado, état de Veracruz.
Ouf, les gens sont normaux là-bas! La grippe est pas encore arrivée et tous les commerces sont ouverts. Une bonne occasion de découvrir la fantastique cuisine locale à base fruits de mer: délicieux!
L'occasion aussi de revoir la mer et de flâner sur une plage, puisque Alvarado est sur la côte Est du Mexique.
Et puis, l'opportunité de continuer le voyage, de découvrir des villages mexicains colorés et pleins de vie, comme Tlacotlalpan.
Bref, quatre jours de résurrection et de diversion totale, à base de mets fins et de tequilas et toritos "exquisitos". Yihiiiiii!
"Los ruuuuuuuuuuuuudos!"
Retour à Mexico City avec le sourire jusqu'aux oreilles. La psychose est un peu retombée avec des chiffres plus rassurants (plus cohérents aussi) de la grippe A as grippe porcine as grippe mexicaine as influenza AHNHFHGH1 AAAA.
Comme les commerces sont toujours fermés, on décide cette fois de s'échapper avec la famille, dans ce cas le frère de Bere, sa femme et ses deux enfants. Direction Tepotzlan, un petit village encastré dans la sierra à quelques 100 kilomètres de Mexico. Escalade de rochers et dégustation de quesadillas "fantasticas", sorbets divers et autres spécialités culinaires.
Le week-end suivant, c'est la grande soiréé mexicaine qui nous avaient été programmée depuis des semaines par les amis de Bere: "lucha libre" ou lutte libre en français, équivalent du catch américain et trés populaire au Mexique.
La salle est comme une salle de boxe et les spectateurs se prennent vraiment au jeu en criant des obscénités aux lutteurs qu'ils n'aiment pas. Sur le ring, généralement c'est un 3 contre 3 avec d'un côté les "techniques" (técnicos en espagnol) et les "durs" (los rudos). Véritable spectacle chorégraphique, les batailles sont trés bien réalisées et il est impossible de résister à l'ambiance. Du coup, on finit par choisir un camp et par invectiver l'équipe adverse. "Vamos ruuuuuuudos!".
La gastronomie mexicaine no1
Le meilleur du Mexique ca reste quand même la bouffe. Quand le monde entier se réfère à la cuisine mexicaine, on pense au chili con carne, aux burritos...alors qu'en réalité ces plats sont de pures inventions américaines (quoique un bon chili con carne ou un bon burrito comme on a pu le vérifier a SF, c'est quand même vachement bon).
Donc, non, c'est pas vraiment ça la cuisine mexicaine. Revoyons donc les principaux délices qui en font la base:
* les frijoles: les haricots noirs mexicains. Avec juste un peu d'oignons et de chile, à la poêle, une merveille de simplicité, une merveille de saveurs.
* le chile: le piment mexicain. Il y en a de toutes les sortes, de toutes les couleurs, de toutes les saveurs. Certains piquent beaucoup, d'autres presque pas. Moi, je suis fan de la salsa verde et du chipotle.
* los elotes: le mais. Le mais n'est pas sucré au mexique. Rien de meilleur que de manger un mais couvert de mayonnaise, fromage, citron et chile avec son batonnet, dans un marché mexicain!!!
* les tacos: pour faire un taco, on a un besoin d'une tortilla (comme une mini pate a pizza super fine et circulaire). Et c'est à peu prés tout. Tout peut être mangé sous forme de tacos. Mon préféré: un peu de poulet, un peu de fromage, un peu d'avocat, un peu de crême et un peu de chipotle!!! Il existe aussi les tacos de canasta (tu mets tous les tacos dans un panier enfermé dans un chiffon et tu les laisses suer) et les tacos dorados (la tortilla est frite, pas juste chauffée).
* el aguacate: l'avocat, bien sûr! Base du guacamole par exemple, mais vraiment omniprésent au Mexique.
* la quesadilla: dans la tortilla on met une base de fromage, on replie la tortilla et on la fait chauffer, pour que le formage fondu colle. Il existe des quesadillas de toutes les saveurs.
Bon, ça ce sont mes favoris, mais la cuisine mexicaine ne se limite pas qu'à ça. Une des gastronomies les plus authentiques que je connaisse et toujours un délice.
Le retour
Aprés ce mois délicieux donc, au Mexique, nous avons pris le chemin du retour. Arrivés à Madrid cependant, nous sommes repartis pour la dernière excursion du voyage, en Hongrie. A Budapest résident actuellement les parents de Bere, et nous en avons profité pour nous relaxer (encore un peu plus) dans les thermes de Budapest et pour se balader dans cette ville si élégante.
Finalement, le 31 Mai marque notre retour définitif à Madrid.
Et aprés?
Aprés de longues tergiversations et une réflexion de presque un an, on en est arrivé à la décision que c'était le bon moment pour partir de Madrid, avant qu'on s'enlise définitivement dans un rythme diabolique de tapas, ahaha!
Donc actuellement on cherche du travail et un appart...à Berlin! Eh oui, nouveau pays, nouveaux défis, on va voit comme on s'en sort, mais on est optimistes comme toujours!
Donc, en attendant nos prochains voyages, merci à tous ceux qui nous ont suivis et donné des nouvelles...ça donne envie de recommencer!
